What new
2025年1月1日発売
あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。
千歳ワイン2021ヴィンテージワイン
（Field Blend）販売中です。冷涼な気候ならではのスッキリとして繊細なお料理にもよく合う味わいになっております。心を込めて育てた葡萄の大切なワインです。
楽しいひと時の仲間に入れてください。
お申込みはSHOPページからお願いします。
北海道も夏らしくなってきましたね。
ヴィンヤードの方では葡萄の誘引作業、葡萄の手入れで大忙しです。2024年6月19日
CREA2023
RIESLING発売開始いたします。心を込めて育てた葡萄で作ったワインです。楽しいひと時の仲間に入れてください。
2024年10月10日好評につき完売いたしました。
Nature-friendly agriculture
自然に優しく
自然に感謝して
choco true farm は自然に優しく感謝する農業を目指します。
Current vineyard
昨年の秋から弾丸入れてプラウかけて春には堆肥撒きしてサブソイラー入れてロータリを何回もかけて床づくりをがっちりしました。
2023年春
ピノノワール・リースリング・ピノグリなど新埴です。
支柱を刺して杭を入れるまではこのままで。
毎年、１回くらいの潅水でよかったけれど今年は干ばつ。
３回以上は潅水しました。
リースリングの開花
結実しました。
2023年も葡萄たちが空の下ですくすくと元気に陽の光を浴びています
今のところ何も問題なく育ってくれているのが何より嬉しいです。
春早くは気温が高くあたふたしましたが少し早いくらいで変わりはなさそうですが九州では大変なことになっています。
北海道もいつどんな災害に巻き込まれるかわかりませんが精一杯できることをやるしかありません。
気候変動の影響は確かですのでこれからはより一層、試行錯誤が必要になってくると思います。
私共の出来ることはできる限り自然を壊さずに葡萄を育てることと。
どんなに草に覆われても除草剤は絶対に使わないこと。
小さなことですがコツコツと自然と共存して葡萄を大切に育てています。
