What new
2023.9.20 千歳ワイン2021 販売中
※酒販店様、飲食店様は、是非にメールにてお問合せください。
2023.9.15 CREA 2022 RIESLING 白ワイン 完売しました。
2023.1.23 千歳ワイン2021 販売中
※酒販店様、飲食店様は、是非にメールにてお問合せください。
2023.1.15 Brog更新しました。!!
北海道も秋を迎え幾分涼しくなってきましたね。
ヴィンヤードの方では収穫前の葡萄の手入れで大忙し。まだまだ、暑い日が続きますが、2023年9月15日
CREA2022
RIESLING発売です。心を込めて育てた葡萄の大切なワインです。楽しいひと時の仲間に入れてください。
9月20日 完売いたしました。
ありがとうございました。
北海道も寒さが厳しい日々が続いています。
ヴィンヤードも純白の雪に覆われ美しい景色に広がっていますがそろそろ春が待ち遠しいです。
2023年1月23日千歳ワイン2021ヴィンテージワインの発売です。
冷涼な気候ならではのスッキリとして繊細なお料理にもよく合う味わいになっております。心を込めて育てた葡萄の大切なワインです。楽しいひと時の仲間に入れてください。 お申込みはSHOPページからお願いします。
Nature-friendly agriculture
自然に優しく
自然に感謝して
choco true farm は自然に優しく感謝する農業を目指します。
Current vineyard
昨年の秋から弾丸入れてプラウかけて春には堆肥撒きしてサブソイラー入れてロータリを何回もかけて床づくりをがっちりしました。
2023年春
ピノノワール・リースリング・ピノグリなど新埴です。
支柱を刺して杭を入れるまではこのままで。
毎年、１回くらいの潅水でよかったけれど今年は干ばつ。
３回以上は潅水しました。
リースリングの開花
結実しました。
2023年も葡萄たちが空の下ですくすくと元気に陽の光を浴びています
今のところ何も問題なく育ってくれているのが何より嬉しいです。
春早くは気温が高くあたふたしましたが少し早いくらいで変わりはなさそうですが九州では大変なことになっています。
北海道もいつどんな災害に巻き込まれるかわかりませんが精一杯できることをやるしかありません。
気候変動の影響は確かですのでこれからはより一層、試行錯誤が必要になってくると思います。
私共の出来ることはできる限り自然を壊さずに葡萄を育てることと。
どんなに草に覆われても除草剤は絶対に使わないこと。
小さなことですがコツコツと自然と共存して葡萄を大切に育てています。
