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北海道も寒さが厳しい日々が続いています。
ヴィンヤードも純白の雪に覆われ美しい景色に広がっていますがそろそろ春が待ち遠しいです。
近日中に、2021ヴィンテージワインを発売致します。
冷涼な気候ならではのスッキリとして繊細なお料理にもよく合う味わいになっております。心を込めて育てた葡萄の大切なワインです。
今しばらくお待ちください。
Brog更新しました。
Nature-friendly agriculture
自然に優しく
自然に感謝して
choco true farmは自然に優しく感謝する農業を目指します。
雪景色のvineyard
昨年は大雪でしたが今冬はとても少なく葡萄の樹も寝かせないとみんな出てしまうほどです。
気候変動の影響は確かですのでこれからはより一層、試行錯誤が必要になってくると思います。
私共の出来ることはできる限り自然を壊さずに葡萄を育てることと。
どんなに草に覆われても除草剤は絶対に使わないこと。
小さなことですがコツコツと自然と共存して葡萄を大切に育てています。
